Salat aus Cavaillon Spargeln mit Serrano Rohschinken
Salade d’asperges de Cavaillon et jambon cru de Serrano
Salad from Cavaillon asparagus with Serrano raw ham
***
Gebratenes Kalbs-Steak (CH) mit frischen Saisonpilzen
Fondant-Kartoffel und Saison Gemüse
Steak de veau pôelé aux chambpignons du moment
Pommes fondantes et légumes de saison
Roast veal steak with mushrooms, fondant potatoes and vegetables
ODER / OU / OR
Gebratene St.Peters-Fisch-Filets auf neuen Kartoffeln
Saison Pilze und Spargeln
Filet de St.Pierre sur lit de pommes de terre nouvelles
champignons et asperges poêlées
Roast fillets of John Dory on new potatoes, mushrooms and asparagus
***
Rohmilchkäse/ Fromages au lait cru / Cheese
***
Himbeer Eis-Parfait „nougatine“
Parfait glacé aux framboises et à la nougatine sur son coulis
Raspberry ice-parfait “nougatine”
Menü komplett 75.- / ohne Käse 63.- / nur Hauptspeise 39.-
Complete menu Fr. 75.- / without cheese Fr. 63.- / only main-course Fr. 39.-
Geräuchertes Entenbrüstchen mit Salat-Bouquet
Bouquet de salades et magret de canard fumé
Smoked duck breast with salad
ODER / OU / OR
Tomatencrèmesuppe mit Basilikum
Crème de tomates au basilic
Tomato creamsoup with basil
***
Gebratene Kalbs-Nierchen mit Kräuter-Jus
Rösti aus rohen Kartoffeln
Rognons de veau à la Provençale
Roesti de pommes de terre crues
Roast veal kidneys with herb-sauce
Roesti
***
Eisbecher mit Erdbeeren
Coupe Romanoff
Vanilla ice-cream with strawberries
Menü Fr. 42.- / Nur Hauptspeise Fr. 28.-
Menu Fr.42.- / only main course Fr. 28.-
Menu Fr. 42.- / Assiette du jour Fr. 28.-
